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Ingrédients
Plats principaux
Salade d’asperges et de crevettes grillées à la crème d’estragon
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Dans un bol, mélanger la crème avec l’estragon et la moutarde. Saler et poivrer. Réserver au frais.
- Enrober les asperges et les morceaux de poivron d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Cuire sur le barbecue une dizaine de minutes en retournant régulièrement.
- Enrober les crevettes de poudre de chili et cuire environ 5 minutes sur le barbecue ou jusqu’à ce que les crevettes changent de couleur.
- Couper les asperges cuites en tronçons et les poivrons en lanières. Déposer dans un grand bol.
- Ajouter les crevettes, remuer et servir avec la crème à l’estragon.
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