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Accompagnements
Beurre au foie gras
Préparation
10 min
Cuisson
3 min
Réfrigération
3h
Temps d’attente
5 min
Congélation
Oui
Ingrédients
Notes
Le beurre au foie gras est excellent sur des tranches de pain de campagne grillées.
Au lieu de donner à ce beurre une forme cylindrique, on peut en faire des portions individuelles en remplissant les cavités d’un moule à chocolats. Il est recommandé de mettre le moule au congélateur pendant quelques heures, puis de démouler les portions avant de conserver dans un sac de congélation.
Conservation
Ce beurre se conserve pendant 3 mois au congélateur, bien enveloppé de pellicule plastique ou dans un sac de congélation.
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