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Accompagnements
Beurre de culture
Préparation
20 min
Portions
40
Congélation
Non
Ingrédients
Notes
- Cette recette donne environ 400 g (14 oz) de beurre. Le nombre de portions a été établi en comptant environ 10 ml (2 c. à thé) par portion.
- Une excellente façon de goûter le beurre de culture, qui se distingue par une saveur légèrement acidulée, est de simplement le tartiner sur du pain au levain grillé. Avec ce beurre, on peut aussi faire tout ce que l’on ferait avec du beurre ordinaire.
Conservation
Ce beurre se conserve au réfrigérateur pendant 1 mois dans un contenant hermétique. On peut aussi le congeler.
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