Le beurre Roi des forêts au romarin et noix de pin

Dans une poêle, à feu moyen élevé, faire griller les noix de pin hachées, 2 à 3 minutes, jusqu’à l’obtention d’une coloration bien dorée.

Verser dans le robot culinaire et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture similaire à une chapelure.

Ajouter le romarin et pulser encore un peu.

Ajouter le beurre et la pâte ou purée de gingembre dans le robot et mélanger jusqu’à l’obtention de mélange homogène. Racler les parois et redémarrer le robot au besoin.