Bee’s Knees sans alcool

Dans un petit chaudron, ajouter l’eau et le miel. Porter à ébullition à feu élevé, puis laisser refroidir 30 minutes.

Dans un bol, infuser le lait avec les céréales pendant 30 minutes. Filtrer et réserver.

Ajouter le lait infusé aux céréales, le sirop de miel et le blanc d’œuf au mélangeur électrique et pulser à quelques reprises.

Dans un verre de type old-fashioned rempli de glace, verser le mélange.

Ajouter quelques céréales pour garnir.

Avec une râpe à poignée, zester un citron au goût.