Name: Cidre chaud et sa crème fouettée à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min

6 tasses de cidre avec ou sans alcool ou de jus de pommes brut

1 clou de girofle

1 morceau de gingembre frais de 1,25 cm (1/2 po)

1/3 tasse de miel, de sirop d’érable ou de sucre, facultatif

3/4 tasse de crème 35 % à fouetter

2 c. à soupe de sucre à glacer

1/4 c. à thé d’essence de vanille pure

1/4 c. à thé de cannelle moulue

6 tasses de cidre avec ou sans alcool ou de jus de pommes brut

1 clou de girofle

1 morceau de gingembre frais de 1,25 cm (1/2 po)

1/3 tasse de miel, de sirop d’érable ou de sucre, facultatif

3/4 tasse de crème 35 % à fouetter

2 c. à soupe de sucre à glacer

1/4 c. à thé d’essence de vanille pure

1/4 c. à thé de cannelle moulue

Dans une casserole, à feu moyen, chauffer le cidre ou le jus de pommes avec le clou de girofle et le gingembre. Sucrer avec le miel, le sirop d’érable ou le sucre si désiré. Chauffer 5 minutes pour infuser les épices.

Verser la crème dans un bol et y ajouter le sucre à glacer, la vanille et la cannelle. Fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes.

Retirer le clou de girofle et le gingembre de la casserole. Remplir quatre tasses avec le cidre ou le jus de pommes chaud et garnir de crème fouettée à la cannelle. Servir immédiatement.

Conservation

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Cidre chaud et sa crème fouettée à la cannelle

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