Tarte aux endives et au camembert d’ici

Laver et couper les endives en longs bâtonnets. Couper le Camembert d'ici en lamelles.

Préchauffer le four à 350° F (180° C).

Faire sauter les endives à la poêle avec le beurre, de 2 à 3 minutes. Les saupoudrer de sucre et les faire caraméliser.

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer.

Étaler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte de 23 cm (9 po).

Y déposer les endives, puis y répartir le Camembert d'ici. Verser par-dessus le mélange d’œufs et de crème.

Mettre au four et cuire de 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Servir accompagnée d’une salade mesclun.