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5 min

Ingrédients

Impérial Métrique

1/4 tasse 60 ml d’eau

1/4 tasse 60 ml de miel

1 tasse 250 ml de cerises fraîches, dénoyautées ou de cerises Bing en conserve, égouttées

1 c. à soupe 15 ml de beurre salé

1/2 tasse 125 ml d’amandes entières

1/4 c. à thé 1 ml de cannelle moulue

2 c. à thé 10 ml de sucre

4 1/2 oz 125 g de fromage La Sauvagine, tranché

Desserts

La Sauvagine à la confiture de cerises et d’amandes croquantes

Name: La Sauvagine à la confiture de cerises et d’amandes croquantes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min

Sans oeufs

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Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Congélation Oui

Ingrédients

1/4 tasse 60 ml d’eau

1/4 tasse 60 ml de miel

1 tasse 250 ml de cerises fraîches, dénoyautées ou de cerises Bing en conserve, égouttées

1 c. à soupe 15 ml de beurre salé

1/2 tasse 125 ml d’amandes entières

1/4 c. à thé 1 ml de cannelle moulue

2 c. à thé 10 ml de sucre

4 1/2 oz 125 g de fromage La Sauvagine, tranché

Dans une casserole, porter l’eau et le miel à ébullition.

Ajouter les cerises et cuire 5 minutes. Retirer du feu et réserver.

Dans une poêle, fondre le beurre à feu moyen et y rôtir les amandes de 3 à 4 minutes. Retirer du feu, laisser tiédir.

Saupoudrer de cannelle et de sucre et remuer juste assez pour répartir.

Disposer les tranches de fromage dans les assiettes.

Garnir de confiture de cerises et parsemer d’amandes à la cannelle.

Notes

Essayer aussi cette recette avec un fromage des familles Camembert d'ici ou Brie d’ici.

Conservation

La confiture de cerises se conserve au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Les amandes peuvent être faites à l’avance et conservées hermétiquement à température ambiante. L’assemblage doit être fait au moment de servir.

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