Name: La Sauvagine à la confiture de cerises et d’amandes croquantes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min

1/4 tasse d’eau

1/4 tasse de miel

1 tasse de cerises fraîches, dénoyautées ou de cerises Bing en conserve, égouttées

1 c. à soupe de beurre salé

1/2 tasse d’amandes entières

1/4 c. à thé de cannelle moulue

2 c. à thé de sucre

4 1/2 oz de fromage La Sauvagine, tranché

1/4 tasse d’eau

1/4 tasse de miel

1 tasse de cerises fraîches, dénoyautées ou de cerises Bing en conserve, égouttées

1 c. à soupe de beurre salé

1/2 tasse d’amandes entières

1/4 c. à thé de cannelle moulue

2 c. à thé de sucre

4 1/2 oz de fromage La Sauvagine, tranché

Dans une casserole, porter l’eau et le miel à ébullition.

Ajouter les cerises et cuire 5 minutes. Retirer du feu et réserver.

Dans une poêle, fondre le beurre à feu moyen et y rôtir les amandes de 3 à 4 minutes. Retirer du feu, laisser tiédir.

Saupoudrer de cannelle et de sucre et remuer juste assez pour répartir.

Disposer les tranches de fromage dans les assiettes.

Garnir de confiture de cerises et parsemer d’amandes à la cannelle.

Notes

Essayer aussi cette recette avec un fromage des familles Camembert d'ici ou Brie d’ici.

Conservation

La confiture de cerises se conserve au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Les amandes peuvent être faites à l’avance et conservées hermétiquement à température ambiante. L’assemblage doit être fait au moment de servir.

La Sauvagine à la confiture de cerises et d’amandes croquantes

Ingrédients

Notes

Conservation

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