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Cuisine 101

7 min

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Rencontres

4 min

10 recettes de desserts faciles à faire

Ingrédients

Impérial Métrique

4 petits concombres, épluchés

3/4 tasse 180 ml de crème 35 %

1/2 tasse 125 ml de lait

1/2 gousse de vanille

1/4 tasse 60 ml de sucre en poudre

2 c. à thé 10 ml de gélatine sans saveur en poudre, gonflée dans 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide

3 c. à soupe 45 ml de yogourt nature

1 tasse 250 ml de cantaloup, épluché, épépiné et coupé en dés

1/2 c. à thé 3 ml de sucre

Au goût, sel et poivre frais moulu

Desserts

Panna cotta aux concombres

Name: Panna cotta aux concombres
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

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Portions 4

Préparation 20 min

Cuisson 5 min

Se congèle Non

Ingrédients

4 petits concombres, épluchés

3/4 tasse 180 ml de crème 35 %

1/2 tasse 125 ml de lait

1/2 gousse de vanille

1/4 tasse 60 ml de sucre en poudre

2 c. à thé 10 ml de gélatine sans saveur en poudre, gonflée dans 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide

3 c. à soupe 45 ml de yogourt nature

1 tasse 250 ml de cantaloup, épluché, épépiné et coupé en dés

1/2 c. à thé 3 ml de sucre

Au goût, sel et poivre frais moulu

À l’aide d’un mélangeur, réduire les concombres en purée lisse. Égoutter à l’aide d’un tamis. Saler et poivrer.

Dans une casserole, à feu moyen, porter à ébullition la crème, le lait, la vanille et le sucre en poudre en remuant à l’aide d’un fouet.

Retirer du feu.

Retirer la gousse de vanille, ajouter la gélatine et bien mélanger.

Ajouter le yogourt et la moitié de la purée de concombres.

Répartir le mélange dans quatre verres et réfrigérer environ 2 heures.

Réduire le cantaloup en purée lisse à l’aide d’un mélangeur. Égoutter à l’aide d’un tamis.

Incorporer le sucre. Au moment de servir, garnir les verres avec le reste de la purée de concombres et la purée de cantaloup.

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