Petits fruits à la crème et au cidre de glace

Dans une petite casserole, chauffer le cidre de glace avec 60 ml (4 c. à soupe) de sucre. Porter à ébullition et laisser réduire jusqu’à l’obtention de la consistance du sirop d’érable. Retirer du feu et laisser tiédir.

Dans un bol, fouetter la crème avec 30 ml (2 c. à soupe) de sucre et la vanille.

Partager les fruits et la crème fouettée dans des coupes à dessert. Verser ensuite une part de sirop au cidre de glace dans chaque coupe. Savourer.