Name: Pouding au riz et au sirop d'érable
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min

4 tasses de lait 3,25 %

1/3 tasse de riz à grains longs (non instantané)

2 c. à soupe de sirop d’érable (ou de miel ou de cassonade)

Fruits au choix

4 tasses de lait 3,25 %

1/3 tasse de riz à grains longs (non instantané)

2 c. à soupe de sirop d’érable (ou de miel ou de cassonade)

Fruits au choix

Dans une casserole de taille moyenne à fond épais, à feu moyen, mettre le lait et le riz. Porter à ébullition en remuant de temps à autre.

Baisser le feu à doux. Faire cuire à découvert à très petits bouillons en remuant souvent pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Retirer du feu. Ajouter le sirop d’érable. Mélanger.

Servir et garnir de fruits.

Notes

Il vaut mieux ne pas substituer un lait moins gras au lait 3,25 %, car celui-ci confère au pouding une consistance crémeuse.
Le pouding au riz peut aussi être servi froid.

Pouding au riz et au sirop d'érable

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