Sauce caramel au camembert d’ici

Dans une casserole, dissoudre le sucre dans l’eau à feu doux.

Cuire à feu doux jusqu’à l’obtention d’une belle couleur ambrée.

Retirer du feu et ajouter le beurre et la crème en remuant avec une cuillère de bois.

Remettre sur feu doux et cuire jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

Ajouter graduellement le Camembert et laisser fondre en remuant.

Verser la sauce caramel dans des croûtes à tartelettes, refroidir et garnir de fruits.