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Plats principaux
Côtes levées à la mijoteuse
Préparation
20 min
Cuisson
5h 6 min
Portions
4
Congélation
Oui
Ingrédients
Sauce et mélange d’épices
Côtes levées
Notes
Pour parer les côtes levées, détacher à l’aide d’un couteau à beurre un bout de la membrane blanche qui se trouve à l’arrière. Tirer sur la membrane à l’aide d’un essuie-tout de manière à éviter qu’elle ne glisse entre les doigts. Si la membrane se déchire, en détacher un autre bout, tirer, et ainsi de suite jusqu’à ce qu’elle soit complètement retirée.
On peut terminer la cuisson des côtes levées au barbecue plutôt qu’au four. Huiler la grille et préchauffer le barbecue à puissance élevée pendant 10 minutes. Faire cuire les côtes levées de la même façon qu’à l’avant-dernière étape de la préparation ci-dessus.
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