Délicieux choux farcis de fromages au four

Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les feuilles de chou pendant 2 minutes. Égoutter les feuilles, passer sous l’eau froide et éponger.

Dans un petit bol, mettre le pain et le lait. Mélanger de manière à bien imbiber le pain.

Dans un grand bol, mettre le veau, la chair à saucisse, l’oignon, les fines herbes, l’œuf, les pruneaux, les noix de pin, le pain et la moitié du fromage. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Répartir la farce sur la partie intérieure des feuilles de chou. Enrouler chaque feuille de chou sur la garniture pour former un rouleau. Fermer les bouts en les repliant.

Verser environ 250 ml (1 tasse) de sauce marinara dans le fond d’un plat de cuisson d’environ 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po). Déposer les rouleaux côte à côte dans le plat. Verser le reste de la sauce marinara sur les rouleaux. Parsemer le reste du fromage.

Recouvrir le plat de papier d’aluminium. Faire cuire au centre du four pendant 1 heure.