Name: Linguines à la courge et au bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min

1 lb de linguines ou autres pâtes longues

8 tranches de bacon, émincées

4 gousses d’ail, hachées

1 oignon, haché

2 tasses de courge musquée (Butternut), coupée en petits dés

1 1/2 c. à soupe de farine

1 tasse de bouillon de poulet

1 1/4 tasse de lait

Sel et poivre du moulin

3 c. à soupe de basilic frais, haché

Quelques copeaux de fromage Parmesan d’ici, pour garnir

Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage.

Pendant la cuisson des pâtes, dans une grande poêle, faire revenir le bacon avec l’ail, l’oignon et les dés de courge. Délayer la farine dans le bouillon de poulet et ajouter le lait. Verser dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes.

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter dans une passoire, les ajouter à la sauce et, au besoin, saler et poivrer. Servir garni d’un peu de basilic et de Parmesan d'ici, au goût.

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Linguines à la courge et au bacon

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