Macaroni doré aux 3 fromages

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Faire cuire les pâtes selon les indications du fabricant.

Réserver.

Dans une casserole, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre et y faire revenir l’échalote 1 minute.

Ajouter le lait et porter à ébullition.

Réduire le feu et ajouter les cubes de fromage à la crème et le havarti.

Brasser et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les fromages soient fondus.

Ajouter graduellement 500 ml (2 tasses) de fromage râpé. Faire cuire 10 minutes.

Incorporer le macaroni, le sel et le poivre. Mélanger et déposer dans un plat de 20 x 29 x 5 cm (8 x 11,5 x 2 po) ou dans des ramequins individuels.

Faire cuire au four 10 minutes.

Mélanger le reste des ingrédients, y compris le reste du cheddar réservé.

Déposer sur le macaroni et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.