Ingrédients

Champignons

Vinaigrette

Cipollinis

Cippolinis

Plats principaux

Poêlée de champignons, mousse de fromage Le Monnoir, œuf 63 degrés

Préparation 1h
Cuisson 3h 30 min
Portions 4
Congélation Oui

Ingrédients

Champignons

Vinaigrette

Cipollinis

Cippolinis

Champignons

Vinaigrette (À faire 48 heures d’avance)

Cipollinis

Notes

Pour le jus de betterave frais : passer 3 betteraves épluchées dans un extracteur à jus et réserver.

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