Poitrine de dindon glacée à l’érable et épinards crémeux

Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrir une plaque d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin.

Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients de la poitrine de dindon glacée à l’érable. Mélanger. Étaler sur la plaque.

Faire cuire au centre du four pendant 30 minutes.

Dans une grande casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon. Faire cuire en remuant souvent pendant 3 minutes.

Ajouter l’ail, le chili broyé et les épinards. Saler et poivrer. Faire cuire en remuant souvent pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient ramollis.

Ajouter le fromage à la crème, la crème et la muscade. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer du feu.

Répartir les épinards crémeux dans quatre assiettes. Servir deux lanières de dindon dans chaque assiette.