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Ingrédients

Impérial Métrique

1 c. à soupe 15 ml de beurre

2 poireaux, tranchés

1/2 laitue iceberg, déchiquetée

3 pommes, parées et coupées en quartiers

2 tasses 500 ml de pois verts surgelés ou en conserve

1/4 tasse 60 ml de persil frais, haché grossièrement

2 tasses 500 ml de bouillon de poulet

2 tasses 500 ml de lait ou de crème champêtre 15 %

Au goût, sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Potage de pois verts et de pommes

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

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Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 12

Congélation Oui

Ingrédients

1 c. à soupe 15 ml de beurre

2 poireaux, tranchés

1/2 laitue iceberg, déchiquetée

3 pommes, parées et coupées en quartiers

2 tasses 500 ml de pois verts surgelés ou en conserve

1/4 tasse 60 ml de persil frais, haché grossièrement

2 tasses 500 ml de bouillon de poulet

2 tasses 500 ml de lait ou de crème champêtre 15 %

Au goût, sel et poivre frais moulu

Faire fondre le beurre et y faire revenir les poireaux 2 minutes.

Ajouter la laitue, les pommes, les pois verts et le persil. Saler et poivrer.

Verser le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le lait ou la crème. Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.

Réchauffer et rectifier l’assaisonnement.

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