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5 min

Ingrédients

Impérial Métrique

1/4 tasse 60 ml de beurre

4 poitrines de poulet (environ 200 g [7 oz] chacune), coupées en quatre morceaux

2 gousses d’ail, hachées

1 oignon, haché

1 c. à soupe 15 ml d’origan séché

2 c. à thé 10 ml de graines de fenouil

2 tasses 500 ml de bette à carde, hachée grossièrement

1 tasse 250 ml de tomates en dés en conserve, égouttées

1 tasse 250 ml de haricots blancs en conserve, rincés, égouttés

1/2 tasse 125 ml de poivrons rouges rôtis en conserve, égouttés, coupés en dés

1 tasse 250 ml de bouillon de poulet

1 1/2 tasse 375 ml de crème à cuisson 35 %

Sel et poivre du moulin

Plats principaux

Poulet crémeux à la Toscane

Name: Poulet crémeux à la Toscane
Prep time: 15 min
Cook time: 47 min
Total time: 1 h 2 min

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

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Préparation 15 min

Cuisson 47 min

Portions 4

Congélation Oui

Ingrédients

1/4 tasse 60 ml de beurre

4 poitrines de poulet (environ 200 g [7 oz] chacune), coupées en quatre morceaux

2 gousses d’ail, hachées

1 oignon, haché

1 c. à soupe 15 ml d’origan séché

2 c. à thé 10 ml de graines de fenouil

2 tasses 500 ml de bette à carde, hachée grossièrement

1 tasse 250 ml de tomates en dés en conserve, égouttées

1 tasse 250 ml de haricots blancs en conserve, rincés, égouttés

1/2 tasse 125 ml de poivrons rouges rôtis en conserve, égouttés, coupés en dés

1 tasse 250 ml de bouillon de poulet

1 1/2 tasse 375 ml de crème à cuisson 35 %

Sel et poivre du moulin

Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Ajouter le poulet. Saler et poivrer. Faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer le poulet dans une assiette.

Ajouter l’ail et l’oignon dans la casserole. Faire cuire en remuant constamment pendant 3 minutes. Ajouter l’origan, les graines de fenouil et la bette à carde. Faire cuire en remuant souvent pendant 3 minutes.

Ajouter le poulet et tous les autres ingrédients sauf la crème dans la casserole. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter en remuant de temps à autre pendant 25 minutes. Ajouter la crème et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Notes

Accompagnements suggérés : pain croûté et salade de verdures.

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