Sandwich de dinde effilochée aux épices Jerk

Dindon

Dans le récipient d’une mijoteuse de 5 ou 6 pintes, mettre le dindon et l’oignon.

Dans un bol ou une grande tasse à mesurer, mettre la crème, le bouillon, l’assaisonnement Jerk et le sel. Mélanger et verser sur le dindon. Parsemer des cubes de beurre.

Faire cuire à intensité élevée pendant 4 heures ou à basse intensité pendant 8 heures.

Transférer les morceaux de dindon dans une assiette et laisser tiédir pendant 10 minutes. (Entre-temps, préparer la salade de chou — voir ci-dessous.)

Enlever les os et effilocher la viande à l’aide d’une fourchette.

Placer la viande dans un bol et ajouter 125 ml (1/2 tasse) du liquide de cuisson. Bien mélanger.Salade

Dans un bol de taille moyenne, mettre tous les ingrédients de la salade. Mélanger.Pour servir

Garnir les pains de dindon, de fromage et de salade.