Name: Sandwichs à la salade de poulet, aux raisins et aux noix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min

1 oignon vert, haché finement

2 tasses de poulet cuit, coupé en dés

1 branche de céleri avec les feuilles, hachée finement

2 c. à thé de feuilles d’estragon (ou de persil) fraîches, ciselées

1/3 tasse de crème sure

1/4 tasse de mayonnaise

1/2 tasse de raisins rouges, coupés en deux ou en quatre, selon leur taille

1/4 tasse de noix de Grenoble, rôties, hachées grossièrement

1 baguette, coupée en quatre tronçons, chacun coupé en deux à l’horizontale

8 feuilles de laitue

Sel et poivre du moulin

Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients sauf la baguette et la laitue. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Étaler deux feuilles de laitue sur chacun des morceaux de baguette inférieurs. Garnir de salade de poulet. Recouvrir des morceaux de baguette supérieurs.

Conservation

Ces sandwichs se conservent pendant 2 jours au réfrigérateur, enveloppés de pellicule plastique. Ne pas les laisser longtemps hors du réfrigérateur avant de les servir.

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Sandwichs à la salade de poulet, aux raisins et aux noix

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