Liste d’ingrédients

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250 ml 1 tasse d’épinards hachés surgelés, décongelés
1pot de cœurs d’artichauts, égouttés et coupés en quartiers
180 ml 3/4 tasse de crème sure
125 ml 1/2 tasse de fromage L’Ancêtre Le Boucané Bio, râpé
125 ml 1/2 tasse de fromage Le Canotier de L’Isle, râpé
1gousse d’ail, dégermée et finement hachée
Beurre, pour le moule
Craquelins, pain plat ou baguette grillée, ou légumes croquants, pour accompagner

Hors-d’œuvre et bouchées

Trempette épinards, artichauts et fromage fumé

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250 ml 1 tasse d’épinards hachés surgelés, décongelés
1pot de cœurs d’artichauts, égouttés et coupés en quartiers
180 ml 3/4 tasse de crème sure
125 ml 1/2 tasse de fromage L’Ancêtre Le Boucané Bio, râpé
125 ml 1/2 tasse de fromage Le Canotier de L’Isle, râpé
1gousse d’ail, dégermée et finement hachée
Beurre, pour le moule
Craquelins, pain plat ou baguette grillée, ou légumes croquants, pour accompagner

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Beurrer un moule rond allant au four d’environ 19 cm (7,5 po) de diamètre et d’au moins 6 cm (2,5 po) de haut.
Égoutter les épinards. Bien les essorer pour en retirer le maximum d’humidité.
Dans un grand bol, mélanger les épinards avec le reste des ingrédients.
Transférer le mélange dans le moule réservé. Cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que la trempette soit bien chaude et le fromage fondu.
Servir accompagné de craquelins, de pain plat ou de baguette grillée, ou de légumes croquants.

Pour une version légèrement pimentée, on peut ajouter un petit piment jalapeno, épépiné et coupé en dés à la trempette !