Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • Croustilles de tortillas de maïs, pour servir
  • 250 ml1 tassede fromage Monterey Jack St-Guillaume, râpé
  • 4 emballages de 100 g (1/4 lb) de Crème Grand Cheddar, à température ambiante
  • 1grosse tomate fraîche, coupée en dés
  • 125 ml1/2 tassed’olives noires, tranchées
  • 1oignon vert, finement tranché
  • 15 ml1 c. à soupede coriandre fraîche, hachée

Pour la purée d’haricots noirs

  • 1 boîte de540 ml18 ozde haricots noirs, égouttés
  • 2gousses d’ail, dégermées et finement hachées
  • 10 ml2 c. à théde poudre de chili
  • Sel et poivre du moulin
  • 5 ml1 c. à théde cumin moulu

Pour l’avocat

  • 2avocats, coupés en dés
  • Le jus d’une lime
  • 60 ml1/4 tassede piment jalapeno mariné, coupé en dés

Hors-d’œuvre et bouchées

Salsa étagée

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Hors-d’œuvre et bouchées, Rapide

Ingrédients

  • Croustilles de tortillas de maïs, pour servir
  • 250 ml1 tassede fromage Monterey Jack St-Guillaume, râpé
  • 4 emballages de 100 g (1/4 lb) de Crème Grand Cheddar, à température ambiante
  • 1grosse tomate fraîche, coupée en dés
  • 125 ml1/2 tassed’olives noires, tranchées
  • 1oignon vert, finement tranché
  • 15 ml1 c. à soupede coriandre fraîche, hachée

Pour la purée d’haricots noirs

  • 1 boîte de540 ml18 ozde haricots noirs, égouttés
  • 2gousses d’ail, dégermées et finement hachées
  • 10 ml2 c. à théde poudre de chili
  • Sel et poivre du moulin
  • 5 ml1 c. à théde cumin moulu

Pour l’avocat

  • 2avocats, coupés en dés
  • Le jus d’une lime
  • 60 ml1/4 tassede piment jalapeno mariné, coupé en dés

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans le bol d’un robot culinaire, placer tous les ingrédients de la purée d’haricots noirs. Mélanger en conservant quelques morceaux. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Répartir le mélange de haricots au fond d’un plat en verre profond.
  2. Dans un bol, fouetter la Crème Grand Cheddar pour la ramollir. La répartir sur les haricots. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger les cubes d’avocats, le jus de lime et le jalapeno. Saler. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Répartir sur le mélange réservé.
  4. Parsemer de dés de tomate fraîche, d’olives noires tranchées, de fromage Monterey Jack râpé, d’oignon vert et de coriandre. Saler et poivrer.
  5. Servir aussitôt avec des croustilles de tortillas de maïs.

Suggestion

● Vous pouvez également répartir les ingrédients dans des pots en verre hermétiques (type pot Mason) pour créer des salsas étagées individuelles.

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