Name: Tartines de ricotta et tomates cerises rôties au romarin
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min

1/2 lb de tomates cerises (une vingtaine de tomates cerises)

1/3 tasse de beurre, fondu

1 c. à soupe de romarin frais, haché

1 gousse d’ail, pelée et tranchée

4 tranches de pain (de campagne, levain, multigrain, etc.), grillées

1 tasse de ricotta Fiorella

Sel et poivre du moulin

1/2 lb de tomates cerises (une vingtaine de tomates cerises)

1/3 tasse de beurre, fondu

1 c. à soupe de romarin frais, haché

1 gousse d’ail, pelée et tranchée

4 tranches de pain (de campagne, levain, multigrain, etc.), grillées

1 tasse de ricotta Fiorella

Sel et poivre du moulin

Préparer les tomates cerises confites :

Préchauffer le four à 150 ºC (300 ºF). Sur une plaque de cuisson, mélanger les tomates cerises avec le beurre, le romarin et l’ail. Saler et poivrer.

Rôtir les tomates au four pendant 45 minutes environ, où jusqu’à ce qu’elles soient tendres et juteuses. Conserver le beurre de cuisson et l’ail.

Préparer les tartines :

Tartiner les tranches de pain grillées de fromage ricotta. Recouvrir de tomates cerises confites. Arroser du beurre de cuisson et de l’ail tranché. Saler, poivrer et déguster aussitôt.

Notes

On peut remplacer les tomates cerises par des tomates italiennes coupées en quartiers et/ou utiliser des tomates multicolores.

Tartines de ricotta et tomates cerises rôties au romarin

Ingrédients

Préparer les tomates cerises confites :

Préparer les tartines :

Notes

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Tartines de ricotta et tomates cerises rôties au romarin

Ingrédients

Préparer les tomates cerises confites :

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