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Ingrédients

Compote de figues

Brochettes

Hors-d’œuvre et bouchées

Bouchées de canard fumé et fromage

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    12 portions

  • Classement 3

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Hors-d’œuvre et bouchées

Ingrédients

Compote de figues

Brochettes

Préparation

Compote de figues

  1. Dans une casserole, déposer les figues, le jus de pomme et le sirop d'érable. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à l'obtention d'une texture sirupeuse. Retirer du feu et laisser tiédir.

Brochettes

  1. Badigeonner chaque tranche de canard fumé de 5 ml (1 c. à thé) de compote de figues.
  2. Déposer un cube de fromage L'Amateur à la base de chaque tranche, puis rouler et fixer à l'aide de cure-dents. Piquer un raisin à l'extrémité de chacun des cure-dents.
  3. Servir les bouchées dans une assiette de service.

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