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Hummus tout garni Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Hummus

  • 2 boîtes de conservesde pois chiches en conserve de 540 ml (19 oz) chaque, égouttés et rincés
  • 125 ml1/2 tassede tahini
  • 80 ml1/3 tassede jus de citron
  • 60 ml à 125 ml1/4 tasse à 1/2 tassed’eau, au besoin
  • 1 à 2petites gousses d’ail, pelées et dégermées
  • 2,5 ml1/2 c. à théde cumin moulu
  • 1,25 ml1/4 c. à théde piment de Cayenne
  • Sel et poivre du moulin

Garnitures

  • 125 g1/4 lbde fromage Istanbuli, émietté (environ 250 ml ou 1 tasse)
  • 60 ml1/4 tassed’olives marinées
  • 60 ml1/4 tassede navets marinés
  • 60 ml1/4 tassede feuilles de persil frisé
  • 6Tomates cerises, coupées en quartiers
  • 1Concombre libanais, tranché
  • Sumac
  • Zaa’tar
  • Piment de Cayenne moulu
  • Huile d’olive pour servir
  • Pains pitas pour servir

Hors-d’œuvre et bouchées

Hummus tout garni

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 0

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Hors-d’œuvre et bouchées, Végétarien

Ingrédients

Hummus

  • 2 boîtes de conservesde pois chiches en conserve de 540 ml (19 oz) chaque, égouttés et rincés
  • 125 ml1/2 tassede tahini
  • 80 ml1/3 tassede jus de citron
  • 60 ml à 125 ml1/4 tasse à 1/2 tassed’eau, au besoin
  • 1 à 2petites gousses d’ail, pelées et dégermées
  • 2,5 ml1/2 c. à théde cumin moulu
  • 1,25 ml1/4 c. à théde piment de Cayenne
  • Sel et poivre du moulin

Garnitures

  • 125 g1/4 lbde fromage Istanbuli, émietté (environ 250 ml ou 1 tasse)
  • 60 ml1/4 tassed’olives marinées
  • 60 ml1/4 tassede navets marinés
  • 60 ml1/4 tassede feuilles de persil frisé
  • 6Tomates cerises, coupées en quartiers
  • 1Concombre libanais, tranché
  • Sumac
  • Zaa’tar
  • Piment de Cayenne moulu
  • Huile d’olive pour servir
  • Pains pitas pour servir

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Réserver 60 ml (1/4 tasse) de pois chiches égouttés.
  2. Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients du hummus pour obtenir une purée lisse. Goûter et rectifier l’assaisonnement.
  3. Étaler le hummus sur une grande assiette.
  4. Garnir du fromage émietté, des pois chiches réservés et des autres garnitures.
  5. Arroser avec un filet d’huile d’olive et servir avec des pains pitas.

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