Hummus tout garni

• Métrique
• Impérial

Ingrédients

Hummus

• 2 boîtes de conservesde pois chiches en conserve de 540 ml (19 oz) chaque, égouttés et rincés
• 125 ml1/2 tassede tahini
• 80 ml1/3 tassede jus de citron
• 60 ml à 125 ml1/4 tasse à 1/2 tassed’eau, au besoin
• 1 à 2petites gousses d’ail, pelées et dégermées
• 2,5 ml1/2 c. à théde cumin moulu
• 1,25 ml1/4 c. à théde piment de Cayenne
• Sel et poivre du moulin

Garnitures

• 125 g1/4 lbde fromage Istanbuli, émietté (environ 250 ml ou 1 tasse)
• 60 ml1/4 tassed’olives marinées
• 60 ml1/4 tassede navets marinés
• 60 ml1/4 tassede feuilles de persil frisé
• 6Tomates cerises, coupées en quartiers
• 1Concombre libanais, tranché
• Sumac
• Zaa’tar
• Piment de Cayenne moulu
• Huile d’olive pour servir
• Pains pitas pour servir