Bouchées de vol-au-vent aux pétoncles, sauce crémeuse au miel Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Hors-d’œuvre et bouchées

Bouchées de vol-au-vent aux pétoncles, sauce crémeuse au miel

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle de taille moyenne, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Ajouter les pétoncles. Faire cuire pendant 90 secondes de chaque côté. Transférer les pétoncles dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, à feu moyen-vif, ajouter le jus de lime et le miel. Faire cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  3. Ajouter la crème. Mélanger. Porter à ébullition. Laisser bouillir pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Saler et poivrer.
  4. Mettre un pétoncle dans chacun des vol-au-vent. Verser de la sauce sur chacun. Si désiré, garnir de micropousses.

Suggestion

Le nombre de portions a été établi en comptant trois vol-au-vent miniatures par personne.