Mousse aux huîtres fumées Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Hors-d’œuvre et bouchées

Mousse aux huîtres fumées

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol de taille moyenne, mettre la crème, la pâte de tomates, la fleur d’ail et le persil. À l’aide d’un fouet, battre jusqu’à ce que le mélange commence à former des pics mous.
  2. Ajouter les huîtres. Saler et poivrer généreusement. Mélanger à l’aide d’une spatule souple.
  3. Transvider dans un plat de service d’une capacité de 500 ml (2 tasses) (ou répartir dans des ramequins). À l’aide de la spatule, presser la préparation dans le plat et lisser le dessus.
  4. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Suggestion

Cette mousse peut être tartinée sur du pain grillé, des craquelins ou des rondelles de légumes.

Conservation

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 5 jours, recouverte de pellicule plastique. Elle ne devrait pas être congelée.