Huîtres à la crème Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 24huîtres dans leur coquille
  • 15 ml1 c. à soupede sauce Worcestershire
  • 250 ml1 tassede crème 35 %
  • 115 g1/4 lbde tranches de bacon, finement hachées
  • 60 ml1/4 tassede chapelure fine
  • 2échalotes, finement hachées
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Hors-d’œuvre et bouchées

Huîtres à la crème

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Hors-d’œuvre et bouchées

Ingrédients

  • 24huîtres dans leur coquille
  • 15 ml1 c. à soupede sauce Worcestershire
  • 250 ml1 tassede crème 35 %
  • 115 g1/4 lbde tranches de bacon, finement hachées
  • 60 ml1/4 tassede chapelure fine
  • 2échalotes, finement hachées
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Retirer les huîtres de leur coquille.
  2. Déposer la partie inférieure de chaque coquille sur une plaque à pâtisserie et les huîtres dans un bol.
  3. Réfrigérer les huîtres. Faire réchauffer les coquilles au four environ 5 minutes et, lorsqu’elles sont bien chaudes, déposer les huîtres dans chacune d’elles.
  4. Réserver.
  5. Dans un bol, mélanger la sauce Worcestershire et la crème.
  6. Dans chaque coquille, verser un peu du mélange de crème, saler et poivrer.
  7. Déposer sur chaque huître une petite quantité de bacon, de chapelure et d’échalotes.
  8. Garnir d’une noisette de beurre et mettre au four à 200 °C (400 °F) de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et les huîtres bien chaudes à l’intérieur.

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