Artichauts farcis Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 6petits artichauts
  • 125 gEnviron 1/4 lbde fromage brie triple crème Météorite, coupé en dés
  • 125 ml 1/2 tassede chapelure panko
  • 1citron

À-côtés

Artichauts farcis

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    33 min

  • Nombre de portions

    12 portions

  • Classement 0

À-côtés

Ingrédients

  • 6petits artichauts
  • 125 gEnviron 1/4 lbde fromage brie triple crème Météorite, coupé en dés
  • 125 ml 1/2 tassede chapelure panko
  • 1citron

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400  °F).
  2. À l'aide d'un petit couteau, retirer les premières feuilles des artichauts.
  3. Remplir une casserole d'eau. Saler, puis ajouter un peu de jus de citron. Porter à ébullition, puis ajouter les artichauts. Cuire de 25 à 30 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
  4. Couper la partie supérieure des artichauts. Répartir les dés de fromage et la chapelure panko entre les feuilles des artichauts.
  5. Déposer les artichauts sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Suggestion

Comment ça se mange ? Vous vous questionnez sur la façon de déguster ces artichauts farcis ? C'est tout simple : il faut manger l'artichaut de l'extérieur vers l'intérieur, en prenant soin de détacher une à une les feuilles de la base. Trempez l'extrémité de chacune des feuilles dans le fromage fondu, puis dégustez en raclant la feuille avec les dents pour en extraire la chair. Jetez ensuite la feuille. Après avoir retiré toutes les feuilles, vous verrez une boule poilue, soit le foin, qui est non comestible. Raclez bien pour retirer le foin, puis savourez le fond des artichauts.

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