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Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 340 g3/4 lbde pommes de terre grelots multicolores, bien lavées et coupées en deux
- 225 g1/2 lbde panais, bien lavés et coupés en deux ou quatre dans la longueur, selon leur taille
- 225 g1/2 lbde topinambours, bien lavés et coupés en deux ou quatre, selon leur taille
- 225 g1/2 lbde carottes multicolores, bien lavées et coupées en deux ou quatre dans la longueur, selon leur taille
- 30 ml2 c. à soupede beurre, fondu
- 6tranches de fromage à Raclette de Compton aux Poivres
- Sel et poivre du moulin
- Fines herbes, hachées (persil italien, thym frais…), pour servir
À-côtés
Raclette de légumes-racines sur une plaque
Ingrédients
- 340 g3/4 lbde pommes de terre grelots multicolores, bien lavées et coupées en deux
- 225 g1/2 lbde panais, bien lavés et coupés en deux ou quatre dans la longueur, selon leur taille
- 225 g1/2 lbde topinambours, bien lavés et coupés en deux ou quatre, selon leur taille
- 225 g1/2 lbde carottes multicolores, bien lavées et coupées en deux ou quatre dans la longueur, selon leur taille
- 30 ml2 c. à soupede beurre, fondu
- 6tranches de fromage à Raclette de Compton aux Poivres
- Sel et poivre du moulin
- Fines herbes, hachées (persil italien, thym frais…), pour servir
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF). Dans un grand bol, mettre les légumes. Arroser de beurre fondu. Saler et poivrer. Bien mélanger. Répartir sur deux plaques de cuisson.
- Cuire au four environ 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, ou jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits et tendres.
- Recouvrir les légumes de tranches de fromage à raclette et poursuivre la cuisson, environ 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Poivrer, si désiré et parsemer de fines herbes hachées. Servir aussitôt.
Suggestion
N’hésitez pas à varier les légumes : utiliser des betteraves ou des patates douces coupées en morceaux, etc.
