Salade de pommes de terre grelots et fromage en grains Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Salade de pommes de terre grelots au pesto

  • 680 g1,5 lbde pommes de terre grelots, coupées en deux
  • 250 ml1 tassede haricots verts frais ou surgelés, blanchis et coupés en tronçons d’environ 1 po (2,5 cm)
  • 250 ml1 tassede petits pois surgelés, blanchis
  • 140 g5 ozde tomates cerises, coupées en deux
  • 225 g1/2 lbde Fromage en grains (environ 500 ml ou 2 tasses)
  • Feuilles de basilic frais pour servir

Sauce crémeuse au pesto

  • 30 ml2 c. à soupede pesto maison ou du commerce
  • 60 ml1/4 tassede yogourt grec nature
  • 30 ml2 c. à soupede Parmesan d’ici, râpé, et un peu plus pour garnir la salade
  • Sel et poivre du moulin

À-côtés

Salade de pommes de terre grelots et fromage en grains

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Salade de pommes de terre grelots au pesto

  • 680 g1,5 lbde pommes de terre grelots, coupées en deux
  • 250 ml1 tassede haricots verts frais ou surgelés, blanchis et coupés en tronçons d’environ 1 po (2,5 cm)
  • 250 ml1 tassede petits pois surgelés, blanchis
  • 140 g5 ozde tomates cerises, coupées en deux
  • 225 g1/2 lbde Fromage en grains (environ 500 ml ou 2 tasses)
  • Feuilles de basilic frais pour servir

Sauce crémeuse au pesto

  • 30 ml2 c. à soupede pesto maison ou du commerce
  • 60 ml1/4 tassede yogourt grec nature
  • 30 ml2 c. à soupede Parmesan d’ici, râpé, et un peu plus pour garnir la salade
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

Sauce crémeuse au pesto

  1. Dans un bol, mélanger le yogourt grec, le pesto, le fromage parmesan et un peu de sel et de poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Réserver au réfrigérateur.

Salade de pommes de terre grelots

  1. Placer les pommes de terre grelots dans une grande casserole d’eau salée. Porter à ébullition. Couvrir et cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
  2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre grelots cuites et la moitié de la sauce crémeuse au pesto. Garnir avec les haricots verts, les petits pois, les tomates cerises, le fromage en grains, quelques feuilles de basilic et un peu plus de parmesan râpé. Servir avec le reste de la sauce.

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