Liste d’ingrédients
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Ingrédients
Yogourt à l’ail
Garnitures
À-côtés
Pommes de terre dorées et yogourt à l’ail
Préparation
- Positionner une grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Recouvrir une plaque d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin.
- Étaler les quartiers de pommes de terre sur la plaque. Saupoudrer de sel d’oignon et de cumin. Poivrer. Ajouter le beurre et le gras de canard
- Mettre dans le tiers supérieur du four pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le beurre et le gras de canard soient fondus. À l’aide de pinces, mélanger et retourner les quartiers de pomme de terre de manière à bien les enrober.
- Faire cuire dans le tiers supérieur du four en retournant les quartiers toutes les 10 minutes pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Mettre les ingrédients du yogourt à l’ail dans un petit bol. Bien mélanger.
- Servir les pommes de terre avec le yogourt à l’ail. Si désiré, parsemer de thym et de chili broyé.
Suggestion
Ces pommes de terre peuvent être servies en à-côté, ou encore à l’heure de l’apéro, où elles accompagnent bien la bière et le cidre.
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