Gratin de choux de Bruxelles Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Sauce béchamel

Garniture

À-côtés

Gratin de choux de Bruxelles

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    45 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 3

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Ingrédients

Sauce béchamel

Garniture

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée, faire cuire les choux de Bruxelles environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et réserver.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire dorer les échalotes. Y ajouter la farine en remuant.
  4. Laisser cuire 1 minute. Incorporer le lait et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  5. Incorporer la moutarde de Dijon et le Curé-Hébert.
  6. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer.
  7. Incorporer les choux de Bruxelles.
  8. Verser dans un plat de cuisson beurré de 28 cm x 18 cm (11 po x 7 po).
  9. Parsemer de la garniture et faire cuire au four pendant 30 minutes.
  10. Servir bien chaud en accompagnement.