Salade aux légumes d’été Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Salade

  • 1laitue romaine, émincée
  • 1concombre, tranché
  • 1carotte, râpée
  • 1/2courgette, râpée
  • 125 ml1/2 tassede radis, tranchés
  • 250 ml1 tassede betteraves, râpées
  • 250 ml1 tassede tomates cerises rouges ou jaunes
  • 125 ml1/2 tassede pousses variées ou de luzerne
  • 30 ml2 c. à soupede ciboulette fraîche, hachée
  • 30 ml2 c. à soupede persil frais, haché grossièrement

Vinaigrette pour salade aux légumes d’été

  • 60 ml1/4 tassede lait de beurre
  • 60 ml1/4 tassede crème sure
  • 30 ml2 c. à soupede mayonnaise
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre de cidre
  • 15 ml1 c. à soupede persil italien, haché
  • 1,25 ml1/4 c. à théde moutarde sèche
  • 1,25 ml1/4 c. à théde graines de céleri
  • 1/2gousse d’ail, pelée, dégermée et finement hachée
  • Sel et poivre du moulin

À-côtés

Salade aux légumes d’été

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 11

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

Salade

  • 1laitue romaine, émincée
  • 1concombre, tranché
  • 1carotte, râpée
  • 1/2courgette, râpée
  • 125 ml1/2 tassede radis, tranchés
  • 250 ml1 tassede betteraves, râpées
  • 250 ml1 tassede tomates cerises rouges ou jaunes
  • 125 ml1/2 tassede pousses variées ou de luzerne
  • 30 ml2 c. à soupede ciboulette fraîche, hachée
  • 30 ml2 c. à soupede persil frais, haché grossièrement

Vinaigrette pour salade aux légumes d’été

  • 60 ml1/4 tassede lait de beurre
  • 60 ml1/4 tassede crème sure
  • 30 ml2 c. à soupede mayonnaise
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre de cidre
  • 15 ml1 c. à soupede persil italien, haché
  • 1,25 ml1/4 c. à théde moutarde sèche
  • 1,25 ml1/4 c. à théde graines de céleri
  • 1/2gousse d’ail, pelée, dégermée et finement hachée
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une bouteille à vinaigrette, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette crémeuse, puis assaisonner.
  2. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
  3. Dans un grand bol, mélanger les légumes, les pousses et les herbes.
  4. Partager dans les assiettes et garnir de vinaigrette crémeuse. Servir avec une viande ou un poisson grillé.

J'en veux plus !