Beurre aux figues et aux pignons grillés

Dans une petite poêle, à feu moyen, mettre les noix de pin (sans ajouter de matière grasse). Faire cuire en remuant souvent pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirer du feu et laisser refroidir.

Entre-temps, dans le récipient d’un robot culinaire, mettre 125 ml (1/2 tasse) de figues, les noix de pin et le beurre. Mélanger jusqu’à ce que la préparation ait la consistance souhaitée.

Transférer le contenu du récipient dans un petit bol. Ajouter le reste des figues. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.