Courges rôties au fromage Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1.5 litre6 tassesde courges musquée (Butternut), en dés
  • 4échalotes françaises, coupées en 4
  • 60 ml1/4 tassede beurre fondu
  • Sel et poivre du moulin
  • 60 ml1/4 tassede mayonnaise
  • 60 ml1/4 tassede crème sure
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 80 ml1/3 tassede coriandre fraîche, hachée
  • 115 g4 ozde fromage Rayon d'Or
  • Quartiers de lime, facultatifs

À-côtés

Courges rôties au fromage

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 2

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Ingrédients

  • 1.5 litre6 tassesde courges musquée (Butternut), en dés
  • 4échalotes françaises, coupées en 4
  • 60 ml1/4 tassede beurre fondu
  • Sel et poivre du moulin
  • 60 ml1/4 tassede mayonnaise
  • 60 ml1/4 tassede crème sure
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 80 ml1/3 tassede coriandre fraîche, hachée
  • 115 g4 ozde fromage Rayon d'Or
  • Quartiers de lime, facultatifs

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 210 °C (425 °F).
  2. Dans un grand plat de cuisson, déposer les morceaux de courges et d’échalotes françaises. Enrober de beurre fondu. Saler et poivrer, puis bien remuer avant d’étaler les légumes dans le plat.
  3. Enfourner 30 minutes en remuant quelques fois.
  4. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise avec la crème sure, l’ail et la coriandre. Saler et poivrer.
  5. Lorsque les dés de courges sont tendres et colorés, transférer dans le bol et remuer.
  6. Garnir de fromage et laisser fondre 2 minutes. Remuer à nouveau et servir avec de la lime si désiré.

Suggestion

Il est possible de le remplacer par un autre Saint-Paulin d'ici, tels le Saint-Paulin Signature ou le St-Paulin Fritz.

Conservation

La courge rôtie au Rayon d’Or se conserve au réfrigérateur 4 à 5 jours.

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