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Ingrédients
Garniture
Soupes et potages
Potage de carottes à l’orange
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les poireaux, les carottes et l’ail 5 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et faire cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Retirer du feu et ajouter le zeste d’orange et le lait.
- Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.
- Réchauffer et rectifier l’assaisonnement.
- Ajouter la garniture sur le dessus, si désiré.
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