Soupe poulet et nouilles Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Soupes et potages

Soupe poulet et nouilles

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 25

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Ajouter le poulet. Faire cuire en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit doré.
  2. Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre, le céleri et les carottes. Faire cuire en remuant constamment pendant 2 minutes.
  3. Ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter les nouilles. Laisser cuire en remuant de temps à autre pendant 5 minutes.
  4. Verser le lait dans un petit bol. Ajouter la fécule de maïs. Mélanger jusqu’à ce que la fécule soit délayée. Verser dans la casserole.
  5. Poursuivre la cuisson en remuant souvent pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la soupe épaississe légèrement. Saler, poivrer et ajouter le basilic.
  6. Servir et garnir de basilic.

Suggestion

Accompagnement suggéré : baguette ou pain de campagne.