Crème à la patate douce et au navet Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede crème 10 %
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 500 ml2 tassesde patates douces, coupées en cubes
  • 500 ml2 tassesde navet, coupé en cubes
  • 1oignon, haché
  • 1gousse d’ail, hachée
  • 1 L4 tassesde bouillon de poulet ou légumes
  • 15 ml1 c. à soupede ciboulette, finement ciselée
  • 125 ml1/2 tassede crème à fouetter 35 %

Soupes et potages

Crème à la patate douce et au navet

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede crème 10 %
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 500 ml2 tassesde patates douces, coupées en cubes
  • 500 ml2 tassesde navet, coupé en cubes
  • 1oignon, haché
  • 1gousse d’ail, hachée
  • 1 L4 tassesde bouillon de poulet ou légumes
  • 15 ml1 c. à soupede ciboulette, finement ciselée
  • 125 ml1/2 tassede crème à fouetter 35 %

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les patates douces, le navet et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient colorés. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le bouillon et la crème 10 %. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Réduire en purée au mélangeur. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Garnir chaque bol avec un filet de crème fouettée et de la ciboulette.

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