Purée de courge au yogourt Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Soupes et potages

Purée de courge au yogourt

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Préparation

  1. Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque de papier parchemin.
  2. Mettre la courge sur la plaque. Arroser d’huile. Mélanger pour bien enrober les cubes.
  3. Faire cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit bien cuite et tendre, en veillant à ne pas la laisser trop dorer.
  4. Mettre la courge dans le récipient d’un mélangeur ou d’un robot culinaire. Réduire en purée. Ajouter le yogourt et mélanger jusqu’à ce que la purée soit lisse et homogène. Saler et poivrer.
  5. Transférer dans un plat de service. Garnir de feuilles de sauge et arroser de beurre fondu.

Suggestion

Cette recette est développée en collaboration avec l'ITHQ.