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Ingrédients
Soupes et potages
Potage aux deux pommes
Préparation
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu mi-élevé et y faire revenir l’oignon.
- Ajouter les pommes de terre et les pommes et cuire 2 minutes de plus.
- Mouiller avec le bouillon de poulet.
- Ajouter le thym et assaisonner.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Retirer la branche de thym avant broyer le potage à l’aide d’un mélangeur.
- Remettre le potage dans la casserole.
- Réchauffer et servir avec une bonne cuillerée de CRÈME Champfleury dans chaque bol.
- Garnir de dés de pommes et de quelques feuilles de thym frais.
Suggestion
Le potage aux 2 pommes peut aussi être servi froid.
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