Potage aux deux pommes Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1oignon, haché
  • 750 ml3 tassesde pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 500 ml2 tassesde pommes, coupées en dés
  • 1 litre4 tassesde bouillon de poulet
  • 1petite branche de thym frais
  • Sel et poivre du moulin
  • 1pot de 100 g (3 1/2 oz) Crème Champfleury
  • Garniture
  • Quelques feuilles de thym frais, au goût
  • Petits dés de pommes, au goût

Soupes et potages

Potage aux deux pommes

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1oignon, haché
  • 750 ml3 tassesde pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 500 ml2 tassesde pommes, coupées en dés
  • 1 litre4 tassesde bouillon de poulet
  • 1petite branche de thym frais
  • Sel et poivre du moulin
  • 1pot de 100 g (3 1/2 oz) Crème Champfleury
  • Garniture
  • Quelques feuilles de thym frais, au goût
  • Petits dés de pommes, au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu mi-élevé et y faire revenir l’oignon.
  2. Ajouter les pommes de terre et les pommes et cuire 2 minutes de plus.
  3. Mouiller avec le bouillon de poulet.
  4. Ajouter le thym et assaisonner.
  5. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  6. Retirer la branche de thym avant broyer le potage à l’aide d’un mélangeur.
  7. Remettre le potage dans la casserole.
  8. Réchauffer et servir avec une bonne cuillerée de CRÈME Champfleury dans chaque bol.
  9. Garnir de dés de pommes et de quelques feuilles de thym frais.

Suggestion

Le potage aux 2 pommes peut aussi être servi froid.

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