Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 15 ml1 c. à soupede beurre salé
- 1/2oignon, haché très finement
- 180 ml3/4 tassede macaronis non cuits
- 750 ml3 tassesde bouillon de légumes ou de poulet
- 375 ml1 1/2 tassede lait
- 625 ml2 1/2 tassesde fromage Le Ménestrel, râpé
- 20 ml4 c. à théde fécule de maïs
- Muscade moulue, au goût
- Sel et poivre du moulin
Soupes et potages
Soupe de macaroni au fromage
Ingrédients
- 15 ml1 c. à soupede beurre salé
- 1/2oignon, haché très finement
- 180 ml3/4 tassede macaronis non cuits
- 750 ml3 tassesde bouillon de légumes ou de poulet
- 375 ml1 1/2 tassede lait
- 625 ml2 1/2 tassesde fromage Le Ménestrel, râpé
- 20 ml4 c. à théde fécule de maïs
- Muscade moulue, au goût
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir l’oignon 2 minutes.
- Ajouter le bouillon, porter à ébullition et ajouter les macaronis. Cuire les macaronis dans le bouillon selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
- Ajouter le lait et réchauffer la soupe. Entre-temps, enrober le fromage avec la fécule de maïs et ajouter graduellement dans la casserole en remuant. Laisser épaissir, ajouter la muscade et rectifier le sel et le poivre. Servir bien chaud.
Conservation
La soupe se conserve au réfrigérateur 4 à 5 jours, mais ne peut pas être congelée.
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