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Ingrédients
Soupes et potages
Soupe de macaroni au fromage
Préparation
- Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir l’oignon 2 minutes.
- Ajouter le bouillon, porter à ébullition et ajouter les macaronis. Cuire les macaronis dans le bouillon selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
- Ajouter le lait et réchauffer la soupe. Entre-temps, enrober le fromage avec la fécule de maïs et ajouter graduellement dans la casserole en remuant. Laisser épaissir, ajouter la muscade et rectifier le sel et le poivre. Servir bien chaud.
Conservation
La soupe se conserve au réfrigérateur 4 à 5 jours, mais ne peut pas être congelée.
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