Crème de rutabaga et carottes à l’érable Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Soupes et potages

Crème de rutabaga et carottes à l’érable

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 3

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir les carottes, les morceaux de rutabaga et les oignons dans le beurre environ 5 minutes sans coloration.
  2. Ajouter le bouillon, les pommes de terre et le sirop d’érable. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Ajouter la crème, saler et poivrer et servir chaud.

Suggestion

Servir la soupe avec des triangles de pain blanc rôti/beurré