Crème de céleri et de pommes Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 2poireaux, tranchés, environ 1 L (4 tasses)
  • 6branches de céleri, tranchées, environ 750 ml (3 tasses)
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 2pommes, pelées et coupées en cubes
  • 500 ml2 tassesde bouillon de poulet
  • 125 ml1/2 tassede persil frais, haché
  • 500 ml2 tassesde crème 10 %
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Soupes et potages

Crème de céleri et de pommes

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 49

Soupes et potages

Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 2poireaux, tranchés, environ 1 L (4 tasses)
  • 6branches de céleri, tranchées, environ 750 ml (3 tasses)
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 2pommes, pelées et coupées en cubes
  • 500 ml2 tassesde bouillon de poulet
  • 125 ml1/2 tassede persil frais, haché
  • 500 ml2 tassesde crème 10 %
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Faire fondre le beurre et y faire revenir les poireaux, le céleri et l’ail 3 minutes. Saler et poivrer.
  2. Ajouter les pommes et le bouillon de poulet.
  3. Poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. Ajouter le persil. Ajouter la crème, verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.
  5. Réchauffer et rectifier l’assaisonnement.

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