Simple crème de panais et de tomates Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Soupes et potages

Simple crème de panais et de tomates

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    40 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 8

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le poireau, le panais, les carottes et l’ail. Faire cuire en remuant souvent pendant 5 minutes.
  2. Ajouter les tomates et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Augmenter le feu à vif. Couvrir et porter à ébullition.
  3. Baisser le feu à doux. Faire mijoter pendant 25 minutes.
  4. Ajouter le lait. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
  5. À l’aide d’un mélangeur à main, liquéfier la soupe jusqu’à ce qu’elle ait une texture lisse. Saler et poivrer, au besoin.