Collations

Boules d’énergie au matcha et chocolat blanc

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Dans le bol d’un robot culinaire, réduire les noix de cajou en poudre. Ajouter le sel, les flocons d’avoine, et le matcha. Mélanger de nouveau.
Ajouter les pistoles de chocolat blanc, l’extrait de vanille, le sirop d’érable et le lait. Mélanger jusqu’à ce que la préparation forme une pâte homogène. Au besoin, racler les parois du bol avec une spatule en silicone.
À la main, former 18 boules. Consommer aussitôt ou conserver les boules d’énergie dans un contenant hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 1 semaine.

On trouve la poudre de thé vert matcha dans les magasins de thé spécialisés.