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Barres tendres santé au quinoa Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 60 ml1/4 tassede beurre d’arachide naturel
  • 80 ml1/3 tassede miel
  • 375 ml1 1/2 tassede gros flocons d’avoine
  • 250 ml1 tassede quinoa soufflé ou de riz soufflé
  • 125 ml1/2 tassed’arachides salées
  • 125 ml1/2 tassede graines de citrouille
  • 30 ml2 c. à soupede graines de sésame (noires ou blanches)
  • 80 ml1/3 tassede pépites de chocolat

Collations

Barres tendres santé au quinoa

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    12 portions

  • Classement 3

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Collations, Végétarien

Ingrédients

  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 60 ml1/4 tassede beurre d’arachide naturel
  • 80 ml1/3 tassede miel
  • 375 ml1 1/2 tassede gros flocons d’avoine
  • 250 ml1 tassede quinoa soufflé ou de riz soufflé
  • 125 ml1/2 tassed’arachides salées
  • 125 ml1/2 tassede graines de citrouille
  • 30 ml2 c. à soupede graines de sésame (noires ou blanches)
  • 80 ml1/3 tassede pépites de chocolat

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 325 ºF. Beurrer un moule 23 cm x 23 cm (9 po x 9 po) et tapisser le fond de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans une petite casserole à feu moyen–doux (ou dans un bol au four à micro-ondes), faire fondre le beurre, le beurre d’arachide et le miel. Bien mélanger pour former une préparation homogène. Transvaser dans un bol et laisser tiédir au moins 15 minutes avant de procéder à l’étape suivante.
  3. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, le quinoa soufflé ou le riz soufflé, les arachides, les graines de citrouilles et les grains de sésame. Verser le mélange de beurre tiédi sur le mélange d’avoine et mélanger. Ajouter les pépites de chocolat.
  4. Transférer le mélange dans le moule préparé. Étaler et appuyer fermement sur toute la surface pour égaliser le mélange dans le fond du moule.
  5. Cuire pendant 25 minutes pour dorer les bords et le dessus. Laisser refroidir au moins 4 heures – voire 1 nuit – avant de démouler.
  6. Couper en 12 barres.

Suggestion

Remplacer les arachides par des amandes, des pacanes ou des noix de Grenoble.

Remplacer les pépites de chocolat par la même quantité de fruits secs, comme des canneberges séchées, des raisins secs ou des abricots secs tranchés.

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