Cubes de smoothie au yogourt et aux bleuets Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Collations

Cubes de smoothie au yogourt et aux bleuets

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, à feu moyen-vif, mettre les bleuets, le sucre et 125 ml (1/2 tasse) d’eau. Porter à ébullition.
  2. Baisser le feu à moyen. Faire cuire en remuant de temps à autre pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les bleuets éclatent et relâchent leur jus.
  3. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire les bleuets en purée lisse.
  4. Ajouter les graines de lin. Poursuivre la cuisson à petits bouillons en remuant souvent pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer du feu.
  5. Ajouter l’extrait d’amande. Mélanger. Laisser refroidir la compote complètement.
  6. Répartir le yogourt dans 16 cavités de moules à glaçons. Ajouter la compote de bleuets par-dessus.
  7. Mettre au congélateur pendant au moins 6 heures.

Pour préparer le smoothie (une portion)

  1. Mettre quatre cubes à smoothie dans un pot à couvercle vissé (ex. : pot Mason) d’une capacité de 500 ml (2 tasses). Ajouter 250 ml (1 tasse) de lait. Laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les cubes aient fondu.
  2. Visser le couvercle. Secouer vigoureusement le pot jusqu’à ce que le smoothie soit homogène. Boire aussitôt.

Suggestion

On peut remplacer les bleuets par la même quantité d’autres fruits, si désiré.

Conservation

Les cubes à smoothie se conservent au congélateur pendant 2 mois dans un sac de congélation.